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Se nourrir des forêts: communautés forestières et vie saine

Se nourrir des forêts: communautés forestières et vie saine


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Par le Mouvement mondial pour les forêts tropicales

Le fait est qu'une grande partie de cette expansion se produit au détriment de divers systèmes naturels, en particulier les forêts, affectant ainsi les paysans et les communautés et populations tributaires des forêts. L'expansion alarmante de l'agro-industrie à grande échelle dans les régions forestières tropicales menace, à son tour, la contribution essentielle qu'elles apportent à l'alimentation et à la nutrition de ceux qui en dépendent directement et indirectement dans le monde. Dans le même temps, ce modèle conduit et applique un modèle de consommation mondial et homogène malsain, au détriment des régimes et des formes de nutrition locaux.

Partout dans le monde, la plupart des forêts les mieux préservées sont utilisées, entretenues et défendues depuis des générations par les communautés qui en dépendent directement. Une raison fondamentale à cela est que les forêts et autres types de végétation fournissent un approvisionnement constant en fruits sauvages et cultivés, légumes, graines, noix, huiles, racines, champignons, herbes, protéines animales, entre autres. Les protéines animales et le bois de feu pour la subsistance et la génération de revenus contribuent directement et indirectement à l'approvisionnement alimentaire et à la nutrition des communautés forestières en Afrique subsaharienne, en Asie du Sud-Est et en Amérique latine. En dehors de ces fonctions directes, les forêts sont un élément fondamental de nombreux cycles interconnectés qui sont cruciaux pour la production alimentaire dans ces régions, tels que la formation du sol, le cycle des nutriments, l'approvisionnement en engrais vert et en eau potable, la pollinisation, la diversité biologique et la régulation du microclimat, tout cela améliore encore la nutrition de ceux qui vivent sur et avec ces terres. Il est de plus en plus reconnu que les aliments issus des forêts contribuent à une alimentation diversifiée, ce qui confirme le changement de l'évaluation actuelle de l'apport - basé en grande partie sur un critère calorique (quantité de nourriture) comme principal indicateur de la consommation alimentaire - à une compréhension plus large des régimes alimentaires équilibrés sur le plan nutritionnel (1).

En 2015, The Lancet Global Health, une revue médicale en libre accès, a publié un article sur la recherche de l'Université de Cambridge, aux États-Unis, qui a examiné les modèles de consommation d'aliments et de nutriments dans 187 pays en 1990, puis à nouveau en 2010. L'objectif était de: déterminer quels pays ont le régime alimentaire le plus sain au monde, en fonction de la qualité des principaux nutriments alimentaires et de la manière dont ils répondent aux besoins du corps humain (2).

Selon cette publication, sur les dix pays dont l'alimentation est la plus saine en termes de qualité nutritionnelle, neuf se trouvent en Afrique. Paradoxalement, c'est précisément ce continent qui est si souvent décrit comme ayant besoin de connaissances et de conseils externes sur la façon de cultiver des aliments, recevant souvent des «solutions» externes fondées sur l'hypothèse qu'il y a quelque chose qui ne va pas dans la nourriture. Alimentation africaine , cultures et agriculture. Les trois pays qui ont la meilleure alimentation sont parmi les pays les plus pauvres du monde, selon l'Indice de développement humain des Nations Unies 2015. Le Tchad, qui se classe au 185e rang sur 188 pays selon l'indice des Nations Unies, a le régime le plus sain au monde. La Sierra Leone et le Mali suivent, se classant respectivement 181 et 179 dans le même indice (3). Les autres pays africains ayant les régimes alimentaires les plus nutritifs sont, par ordre décroissant: la Gambie, l'Ouganda, le Ghana, la Côte d'Ivoire, le Sénégal et la Somalie. Dans l'ensemble, l'Afrique subsaharienne, en particulier l'Afrique de l'Ouest, se classe mieux que d'autres régions considérées plus riches en Amérique du Nord et en Europe.

L'étude examine la nutrition uniquement en termes de qualité de l'alimentation du pays et ne se réfère pas à la quantité de nourriture consommée. Cependant, cela soulève des questions fondamentales sur la manière dont les agences du secteur du développement, les institutions et les donateurs impliqués dans le secteur de l'aide alimentaire affectent les régimes alimentaires riches existants avec leurs programmes de promotion de la `` sécurité alimentaire '', sur tous lorsque leurs programmes d'aide alimentaire et de développement sont basés sur la monoculture agro-alimentaire . Dans le cas de l'Afrique, des initiatives telles que l'Alliance pour une révolution verte en Afrique (AGRA) et la «Nouvelle Alliance pour la sécurité alimentaire et la nutrition» du G8, qui promeuvent fortement les intérêts des semences, des engrais et des produits agrochimiques contrôlés par les entreprises, au détriment des droits et des intérêts des petites communautés agricoles, menacent la diversité et les systèmes de connaissances locaux disponibles pour une alimentation riche et nutritive. En général, l'augmentation des projets internationaux de nutrition et des initiatives agricoles dans le Sud global a tendance à donner la priorité aux marchés mondiaux, aux cultures de rapport et aux investissements étrangers qui affaiblissent ou prennent directement le contrôle des agriculteurs, des peuples forestiers et des communautés rurales. afin d'élargir un modèle d'agriculture industrielle basé sur l'utilisation intensive d'intrants chimiques, tels que les pesticides. D'un autre côté, les marchés transnationaux et les investissements étrangers encouragent souvent la consommation d'aliments malsains, comme les collations en Thaïlande et les boissons gazeuses au Mexique.

Pour respecter et soutenir une alimentation traditionnelle saine - et donc une agriculture locale et paysanne - il faut prendre un virage radical, très différent de ce qui est prescrit par les pays industrialisés et l'agro-industrie commerciale, qui contrôlent le système de production alimentaire mondial industriel. Il est nécessaire de mettre fin à la domination des formes industrielles basées sur l'exportation de la production alimentaire et de respecter le contrôle local de l'agriculture paysanne et des communautés forestières ainsi que leur accès à leurs terres, forêts et moyens d'existence. Des systèmes agricoles à petite échelle et diversifiés garantissent la souveraineté alimentaire, qui à son tour répond aux besoins nutritionnels et culturels des communautés locales. La production alimentaire locale basée sur les connaissances et les cultures locales mérite un soutien total et une priorité lors de l'examen des besoins mondiaux pour un approvisionnement alimentaire sûr, ce qui n'est pas encore le cas pour un grand nombre de la population mondiale.

Les références:

(1) Bhaskar Vira, Christoph Wildburger et Stephanie Mansourian (éds.) 2015, Forests and Food: Addressing Hunger and Nutrition Across Sustainable Landscapes, http://www.openbookpublishers.com/product/399/forests-and-food–addressing -faim-et-nutrition-dans-des-paysages-durables

(2) Imamura, F et coll. 2015, Qualité de l'alimentation chez les hommes et les femmes dans 187 pays en 1990 et 2010: une évaluation systématique, The Lancet Global Health, http://www.thelancet.com/journals/langlo/article/PIIS2214-109X(14)70381-X / abstrait

(3) http://www.joanbaxter.ca/2016/01/13/looking-for-healthy-eating-go-to-africa-2/

Mouvement mondial des forêts tropicales


Vidéo: Un monde de biodiversité (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Rowson

    Est-ce tout?

  2. Taban

    Merci beaucoup pour l'information. Maintenant je le saurai.

  3. Ini-Herit

    Je m'excuse, mais ce n'est pas tout à fait ce dont j'ai besoin.

  4. Hutton

    Vous n'êtes pas correcte. Nous discuterons. Ecrivez en MP, on en reparlera.

  5. Goltigami

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  6. Dunley

    Je pense que tu as tort. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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